Hojas de guayaba en infusión: sabor, origen y preparación

La guayaba (Psidium guajava) es un árbol originario de Mesoamérica, y en la herbolaria tradicional de México no solo se aprovecha su fruta: también la hoja se ha usado desde hace generaciones para preparar infusión. Es una taza discreta y bastante distinta de lo que uno esperaría a partir del aroma de la fruta.

A qué sabe

La hoja de guayaba da una infusión de color ámbar claro y perfil marcadamente verde: notas herbales y de hoja seca, un fondo ligeramente leñoso y un final astringente, con solo un recuerdo lejano de la fruta. No es dulce. Quien busca algo frutal suele sorprenderse; quien busca una taza sobria la encuentra aquí.

Origen y uso tradicional

El guayabo crece prácticamente en todo el país y es común verlo en patios y solares. En la herbolaria mexicana la hoja se ha tomado tradicionalmente en infusión después de la comida, sola o con un poco de canela. Es uno de esos preparados de casa que se pasan de generación en generación: forma parte del repertorio doméstico mucho antes que del anaquel de la tienda.

Cómo prepararla

Se usan hojas frescas o secas. Lleva el agua a hervor, retírala del fuego y viértela sobre las hojas; deja reposar entre 5 y 10 minutos según qué tan marcada quieras la astringencia. Cuela y sirve caliente. Un toque de limón o un poco de canela suavizan el final herbal. Fría también funciona, servida sobre hielo.

Dónde encaja en una rutina de infusiones

Por su perfil sobrio, la guayaba se acomoda bien después de comer, en el mismo momento del día que ocupan tradicionalmente la manzanilla o el jengibre. Si buscas infusiones artesanales con ingredientes seleccionados de la herbolaria mexicana, en Mahama encontrarás nuestra colección de tisanas y tés de especialidad: Noche Tranquila, de manzanilla, tila y salvia, y Fruta y Flor, de jamaica, canela y naranja.

Esta información es de carácter general y no sustituye la consulta con un profesional de la salud. Las infusiones son alimentos, no medicamentos. Si tienes alguna condición médica, estás embarazada, en lactancia o tomas medicamentos, consulta a tu médico antes de incorporar nuevas infusiones a tu rutina.

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