Cómo Guardar Té e Infusiones para Conservar su Aroma

Compraste una infusión preciosa, olorosa y llena de color. Tres meses después, huele a nada. Lo que pasó no es magia: son cuatro enemigos naturales del té. Aprende a guardar té e infusiones para que cada taza sepa como el primer día.

Los cuatro enemigos

1. La luz

La luz directa degrada aceites aromáticos y colores. Evita frascos transparentes cerca de ventanas.

2. La humedad

La humedad provoca moho y apelmaza las hierbas. Nunca uses cucharas mojadas dentro del frasco.

3. El calor

Guardar cerca de la estufa o del refrigerador (parte trasera caliente) acelera la pérdida de aroma.

4. El aire y los olores

El aire oxida; los olores de la cocina se pegan. Un envase hermético lo evita.

El envase ideal

• Lata metálica con cierre hermético.
• Frasco de vidrio opaco o ámbar.
• Bolsa con cierre hermtico y barrera de luz, dentro de una alacena.

Dónde guardarlo

En una alacena, cajón o repisa interior, lejos del fogón, del fregadero y de las especias muy fuertes (como curry o ajo).

Cuánto dura cada tipo

• Té verde: mejor en 6 a 12 meses.
• Oolong: 12 a 18 meses.
• Té negro: 18 a 24 meses.
• Flores y hierbas secas: 6 a 12 meses para conservar aroma.
• Frutas deshidratadas: 6 a 12 meses, bien selladas.

Señales de que ya no está en su mejor momento

• El aroma es muy tenue o huele a cartón.
• El color se ve apagado.
• Hay humedad o grumos.

Si ves moho, descarta todo el frasco.

Consejos extra

• Anota la fecha de apertura.
• Compra cantidades que puedas terminar en pocos meses.
• No mezcles tés distintos en el mismo frasco.

Menos desperdicio, más sabor

Guardar bien tu infusión también es un acto de respeto por el trabajo de quienes la cultivan. Nuestras mezclas de Mahama llegan en empaques pensados para proteger sabor, y tú puedes alargar su vida con estos hábitos sencillos.