Cómo preparar té para varias personas: proporciones para tetera
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Preparar té para uno es fácil. Prepararlo para varios, con todas las tazas igualmente perfectas, requiere conocer las proporciones correctas para tetera. Esta guía te da todos los números que necesitas para cada ocasión.
La fórmula base para tetera
La proporción estándar es 2g de infusión por cada 250 ml de agua. Esto equivale aproximadamente a 1 cucharadita rasa por taza. Para tetera, simplemente multiplica:
| Porciones | Agua | Infusión | Cucharaditas |
|---|---|---|---|
| 2 personas | 500 ml | 4g | 2 rasas |
| 4 personas | 1,000 ml | 8g | 4 rasas |
| 6 personas | 1,500 ml | 12g | 6 rasas |
| 8 personas | 2,000 ml | 16g | 8 rasas |
Temperaturas para tetera según la infusión
- Día Activo (té verde): 80°C, 5-7 minutos
- Rosa Durazno (oolong): 88°C, 5 minutos
- Noche Tranquila (manzanilla/tila): 92°C, 7 minutos
- Fruta y Flor (jamaica/canela): 95°C, 7-8 minutos
Infusiones perfectas para recibir visitas
Los paquetes Mahama de 50g-100g son ideales para preparar múltiples rondas en tetera. Artesanal y mexicano.
Ver Infusiones Mahama →El secreto de la tetera perfecta: el infusor grande
Para tetera, necesitas un infusor lo suficientemente grande para que las hierbas tengan espacio de moverse. Un infusor pequeño lleno a tope comprime las hierbas e impide la extracción correcta. Opciones:
- Colador de malla sobre la tetera: Simple y efectivo para cualquier cantidad
- Infusor de malla grande: Los hay de varios tamaños
- Tetera con infusor integrado: La solución más elegante
Cuándo cambiar el agua: el tiempo en tetera
Si dejas el infusor dentro de la tetera después del tiempo recomendado, el té sigue extrayendo y se volverá amargo. Retira siempre el infusor al tiempo exacto, aunque quede té en la tetera. El té sin infusor se puede mantener caliente tapado durante 30-45 minutos más sin perder calidad.
El té como acto de hospitalidad
Preparar té artesanal para visitas tiene algo especial: el tiempo que toma prepararlo demuestra cuidado. A diferencia del café instantáneo, los 8 minutos de infusión artesanal tienen un ritual propio que los invitados aprecian. El olor que se extiende por la casa cuando preparas Fruta y Flor o Noche Tranquila es ya la bienvenida más cálida que puedes dar.
