Licuado de Plátano con Té Chai: Receta de Desayuno

Hay mañanas en las que no hay tiempo para sentarse a desayunar, pero sí para licuar algo rico. Este licuado de plátano con té chai convierte las especias de siempre en una bebida cremosa, aromática y sin azúcar añadida, que sabe a pan de plátano en vaso. Es el desayuno perfecto para las mañanas frescas de noviembre.

Por qué el chai y el plátano se llevan tan bien

El plátano maduro aporta cuerpo y dulzura natural; el Té Chai artesanal, con té negro y especias, contribuye con profundidad, aroma y un toque especiado. Juntos recuerdan a los sabores de la repostería casera, pero en una versión ligera que se prepara en cinco minutos.

Ingredientes para 2 vasos

• 1 taza de té chai concentrado y frío (ver abajo)
• 2 plátanos maduros, de preferencia congelados en rodajas
• 1/2 taza de avena en hojuelas
• 1 taza de leche de tu elección (vaca, avena, almendra)
• Una pizca de canela molida
• Hielo al gusto

Para el chai concentrado

Calienta una taza de agua, vierte sobre dos cucharaditas de Té Chai en hoja suelta y deja reposar unos 5 minutos. Cuela y enfría en el refrigerador. Si lo preparas la noche anterior, el desayuno estará listo en un instante.

Paso a paso

1. Prepara el chai concentrado y deja que se enfríe por completo.
2. En la licuadora, coloca los plátanos, la avena, la leche y el chai.
3. Licúa hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
4. Prueba y ajusta: si la quieres más espesa, añade más plátano congelado; si prefieres más ligera, un poco más de leche.
5. Sirve con una pizca de canela por encima.

Variaciones para cada gusto

Con cacahuate

Una cucharada de crema de cacahuate suma cuerpo y un sabor que recuerda a un postre. Elige una sin azúcar añadida.

Con cacao

Una cucharadita de cacao en polvo sin azúcar convierte el licuado en un chocolate con especias muy reconfortante.

Versión sin cafeína

Si prefieres evitar la cafeína, sustituye el chai por una infusión de rooibos, naturalmente dulce y sin cafeína, con una pizca de canela.

Cómo conservar y adelantar

Puedes preparar el concentrado de chai para tres días y guardarlo en un frasco de vidrio. También puedes congelar los plátanos en rodajas y tenerlos a la mano, lo que hace que el licuado quede cremoso y frío sin necesidad de agregar helado.

Un tip de presentación

Sirve en un vaso alto con un popote de acero y una rajita de canela. Es una pequeña ceremonia matutina que se siente especial incluso entre semana.

Acompañamientos

Un puñado de nueces, una tostada con aguacate o un trozo de pan integral completan el desayuno. Y si quieres seguir con el tema especiado, prepara tu taza de chai caliente para el segundo servicio.

El licuado es rápido, pero el aroma a canela convierte la mañana en un ritual. Ponlo en tu lista de desayunos de temporada.