Si alguna vez has entrado a una café de especialidad y visto “London Fog” en el menú, seguro te llamó la atención. Es cremoso, aromático, elegante... y muchísimo más fácil de hacer en casa de lo que imaginas. Solo necesitas buen Earl Grey Floral y 5 minutos.
¿Qué es el London Fog?
El London Fog es un latte de té Earl Grey preparado con leche espumada y extracto de vainilla. Originario de Vancouver, Canadá, se volvió tendencia mundial gracias a su sabor único: el cítrico floral del Earl Grey combinado con la cremosidad de la leche y el dulce sutil de la vainilla.
Ingredientes (1 taza)
- 2 cucharaditas de Earl Grey Floral Mahama
- 150 ml de agua a 90–95°C
- 150 ml de leche de tu preferencia (avena, almendra, entera, sin lactosa)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Endulzante al gusto (opcional)
Preparación paso a paso
- Infusiona el té: Vierte el agua caliente sobre las hojas de Earl Grey Floral. Deja reposar 4 minutos. Cuela y reserva.
- Calienta la leche: En una ollita pequeña o microondas, calienta la leche sin que llegue a hervir.
- Espúmala: Con un espumador de leche, espuma la leche hasta que tenga una textura cremosa.
- Arma la bebida: En tu taza, vierte el té, agrega el extracto de vainilla y el endulzante si lo usas. Termina con la leche espumada encima.
- Decora (opcional): Un poco de cáscara de naranja o un pétalo de flor encima hacen la presentación perfecta.
Versiones para explorar
London Fog Helado: Usa té concentrado, deja enfriar, sirve sobre hielo y agrega la leche fría con vainilla. Perfecto para el verano mexicano.
London Fog Lavanda: Añade jarabe de lavanda en lugar de vainilla para una versión aún más floral.
London Fog vegano: Leche de avena espumada. Funciona perfecto y da una textura increíble.
El ingrediente clave: Earl Grey Floral Mahama
Para un London Fog de verdad, necesitas un buen Earl Grey. El nuestro está hecho con té negro en hoja suelta, bergamota y flores mixtas. Artesanal, sin azúcar, hecho en México.
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Comprar Earl Grey Floral →Por qué el Earl Grey Floral hace la diferencia
El London Fog depende 100% de la calidad del té. Con un Earl Grey industrial de bolsita, el resultado es plano. Con el Earl Grey Floral de Mahama — en hoja suelta, con bergamota real y flores — cada taza tiene aroma, cuerpo y sabor de verdad.
Prueba hacerlo este fin de semana. Una vez que lo preparas en casa, no vuelves a pedirlo en ninguna café.
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