Té vs Tisana vs Infusión: ¿Cuál es la Diferencia Real?

Una pregunta que casi nadie sabe responder bien

En una tienda especializada pueden corregirte: "la manzanilla no es té, es una tisana". Tiene razón técnicamente. Pero en el uso cotidiano llamamos "té" a casi cualquier bebida caliente de plantas. ¿Quién tiene razón?

El té: solo de la planta Camellia sinensis

Técnicamente, el "té" verdadero viene exclusivamente de Camellia sinensis. Los tipos según el procesado:

• Té verde: Sin fermentación. Mayor contenido de catequinas.
• Té negro: Totalmente oxidado. Más cafeína.
• Té oolong: Parcialmente oxidado.
• Té blanco: Mínimo procesado. Muy antioxidante.
• Té pu-erh: Fermentado. Propiedades digestivas distintas.

La tisana: cualquier planta que no sea té

Manzanilla, tila, salvia, jamaica, jengibre, menta — todas son tisanas. No contienen cafeína (salvo combinaciones con té real), son aptas para tomar por la noche y son la base de la herbolaria mexicana.

La infusión: el término más amplio

Una infusión es el proceso de extraer propiedades de un material en agua caliente. Tanto el té como la tisana son infusiones. Es el término paraguas.

Resumen práctico

Las infusiones de Mahama

• Día Activo: Té verde + tisanas mexicanas (jengibre, zacate de limón, yerbaniz).
• Noche Tranquila: 100% tisana — manzanilla, tila y salvia. Sin cafeína.
• Frutas y Flores: 100% tisana — jamaica, naranja, arándano y canela.

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