$150 contra $3,896: lo que un hogar mexicano gasta dentro y fuera de casa
Share
El INEGI publica cada dos años una de las radiografías más completas que existen del bolsillo mexicano: la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares. La edición 2024 salió el 30 de julio de 2025.
Está llena de datos que casi nadie usa. Este es uno de ellos.
Los dos números
Un hogar mexicano promedio gasta 47,674 pesos al trimestre. De ahí:
| Rubro | Gasto trimestral | % del gasto total |
|---|---|---|
| Alimentos y bebidas consumidos fuera del hogar | $3,896 | 8.2% |
| Café, té y chocolate para tomar en casa | $150 | 0.3% |
Veintiséis veces más afuera que adentro.
Dicho de otro modo: un hogar mexicano gasta en un solo trimestre, comiendo y bebiendo fuera de casa, lo que gastaría en seis años y medio de café, té y chocolate en su propia cocina.
Qué significa exactamente cada número
Antes de sacar conclusiones, hay que decir con precisión qué miden estas cifras — porque es justo donde la mayoría de las notas se equivocan.
Los $3,896 no son solo bebidas. Incluyen toda la comida consumida fuera del hogar: las comidas corridas, las cenas, el taco de la esquina, el café. Es el rubro completo de consumo fuera de casa.
Los $150 son solo tres productos, y en su forma para preparar. Café, té y chocolate para hacer en casa. No incluye refrescos, jugos ni agua embotellada, que van en un rubro aparte.
Aun con esas salvedades, la brecha es enorme. Y lo interesante es que la parte de "en casa" prácticamente no se ha movido en una década.
La cifra que casi no cambia
Mientras el gasto en café, té y chocolate dentro del hogar se ha mantenido en el orden de los cien y pico de pesos trimestrales durante años, el número de cafeterías en el país pasó de 69,599 en 2018 a 93,348 en 2025 —un 34% más— según datos del INEGI recopilados por El CEO.
La conclusión se arma sola: no tomamos menos café. Lo tomamos en otro lado.
Lo que esto no quiere decir
No quiere decir que los mexicanos gasten mal su dinero.
Comer fuera es muchas cosas a la vez: es no tener tiempo de cocinar, es ver a alguien, es la comida del trabajo, es no tener cocina en el lugar donde pasas el día. Y no todo es latte de sesenta pesos: buena parte del consumo de café fuera de casa ocurre en negocios semifijos, carritos y puestos.
Lo que sí dice el dato es que hay un desbalance grande entre lo que gastamos afuera y lo que invertimos en tener algo bueno en casa. Y que la segunda parte es sorprendentemente barata.
Qué cabe en 150 pesos al trimestre
Ciento cincuenta pesos en tres meses son cincuenta pesos al mes. Menos de dos pesos al día.
Con eso alcanza para café soluble y bolsitas de manzanilla. Es un presupuesto de emergencia, no de ritual.
Para poner otra escala: un frasco de infusión de hoja suelta de $299 que rinde 50 tazas dura, a taza diaria, casi dos meses. Eso serían unos 450 pesos al trimestre — tres veces el promedio nacional en ese rubro, y aun así menos del 12% de lo que el mismo hogar gasta comiendo fuera.
Hicimos la cuenta completa contra el café de cadena en cuánto gastas en café al año, y explicamos cómo se calcula el rendimiento de un frasco en cuánto rinde el té a granel.
Cómo comparar tu caso
Los promedios nacionales sirven de referencia, no de espejo. Para el tuyo:
- Suma lo que gastaste el mes pasado comiendo y bebiendo fuera de casa. Revisa el estado de cuenta, no la memoria.
- Suma lo que gastaste en café, té o chocolate para preparar en casa.
- Divide el primero entre el segundo.
Si tu número es mayor que 26, estás por arriba del promedio nacional. Si es menor, ya tienes tu casa mejor surtida que la mayoría.
Mahama son infusiones artesanales mexicanas, 100% naturales y sin azúcar, hechas en Monterrey. Ver las mezclas →
Fuentes
INEGI, Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (ENIGH) 2024, boletín publicado el 30 de julio de 2025. El CEO, "La guerra de las cafeterías", 2025, con datos de INEGI/DENUE.
