7 Errores al Preparar el Té que Arruinan su Sabor (y Cómo Evitarlos)

Compraste un té de calidad pero te sabe amargo, aguado o simplemente "a nada". Antes de culpar al té, revisa esto: el 90% de las veces el problema está en cómo lo preparas. Aquí los 7 errores más comunes.

1. Agua hirviendo para todo

El error rey. El agua a 100°C quema los tés delicados (verde, oolong, hierbas) y los vuelve amargos. El té verde prefiere agua que ya bajó un poco del hervor.

2. Dejarlo reposar de más

"Entre más tiempo, mejor" es falso. Pasarte de tiempo extrae taninos amargos. Lo ideal: 5 a 7 minutos para infusiones de hierbas; menos para el té verde.

3. Usar muy poca hoja

Un té aguado no se arregla dejándolo más tiempo (eso lo amarga). Se arregla con la dosis correcta: cerca de 2 g (una cucharadita) por cada 250 ml.

4. Ahogarlo en azúcar

El azúcar tapa los matices del té —y le quita lo saludable. Un buen té natural no la necesita. Si el tuyo sí, quizá es de baja calidad.

5. Reutilizar agua hervida muchas veces

El agua recalentada una y otra vez pierde oxígeno y apaga el sabor. Usa agua fresca.

6. No tapar la infusión

Tapar la taza mientras reposa conserva los aceites aromáticos. Destapada, el aroma se escapa.

7. Guardar el té mal

Luz, humedad y olores arruinan el té. Guárdalo en un recipiente hermético, seco y lejos de especias fuertes.

El extra: un buen infusor

Darle espacio a la hoja para expandirse mejora muchísimo la extracción. Un infusor de acero inoxidable hace la diferencia. Y si partes de una buena materia prima, el resultado es otro: conoce nuestras infusiones artesanales, 100% naturales y sin azúcar.

Preguntas frecuentes

¿Por qué mi té sabe amargo?

Casi siempre por agua demasiado caliente o por dejarlo reposar de más. Baja la temperatura y respeta el tiempo.

¿Cuánto tiempo debo dejar reposar el té?

Entre 5 y 7 minutos para infusiones de hierbas; menos para té verde.

¿Cuánta hoja de té uso por taza?

Alrededor de 2 g (una cucharadita) por cada 250 ml de agua.

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