Las paletas heladas de infusión son una forma divertida y ligera de refrescarte. Se preparan con una base de infusión fría, fruta fresca y un poco de paciencia en el congelador. Son perfectas para tardes de calor, para niños y para quienes quieren un postre sin azúcar añadida.
Por qué hacerlas con infusión
Sabor con personalidad
Una infusión aporta aroma, color y matices que el agua sola no tiene. La jamaica da un rubí intenso; el oolong con durazno, un perfil frutal y floral; la manzanilla, un sabor suave y dulce.
Dulzor desde la fruta
La fruta madura entrega dulzor natural. Si usas mango, plátano, durazno o fresas bien maduras, no necesitas endulzantes.
Receta base
Ingredientes para 8 paletas
- 400 ml de infusión fuerte, fría
- 1 taza de fruta picada
- Moldes y palitos
Preparación
- Prepara la infusión con el doble de hierbas de lo habitual y déjala enfriar por completo.
- Reparte la fruta picada en los moldes.
- Vierte la infusión hasta casi llenar, deja un poco de espacio.
- Coloca los palitos y congela mínimo 6 horas.
- Para desmoldar, pasa los moldes unos segundos bajo agua tibia.
Combinaciones para probar
- Jamaica y canela con naranja: color profundo y sabor festivo.
- Oolong con durazno: floral y frutal, muy elegante.
- Manzanilla con piña: suave y tropical.
- Hierbabuena con pepino y limón: fresca y ligera.
Tips de congelación
Una infusión muy diluida da paletas con sabor pobre. Es mejor prepararla concentrada, porque el frío atenuó los sabores. También puedes licuar parte de la fruta con la infusión para una textura más cremosa.
Cuándo servirlas
Como postre después de comer, en fiestas infantiles, en reuniones al aire libre o simplemente para enfrentar un día caluroso. Son una opción ligera que sorprende por lo vistosa.
Cuidados
Si preparas paletas para niños, usa solo ingredientes aptos para su edad y evita hierbas con cafeína. Ante cualquier duda, consulta a su pediatra. Las infusiones son bebidas de disfrute y no sustituyen ningún tratamiento.
Una base lista para usar
Con Fruta y Flor de Mahama (jamaica y canela) obtienes una base de color y aroma inmejorables para tus paletas. Es artesanal, 100% natural y sin azúcar añadida, así que la fruta es la única que pone el dulce.
Hechas en casa, personalizadas y sin complicaciones. Anima a toda la familia a elegir su sabor favorito.
🍵 Prueba Mahama con 10% de descuento
Infusiones artesanales mexicanas 100% naturales. Sin azúcar, sin conservadores.
Usa el código BLOG10 en tu primera compra → Ver colección completa
