Las infusiones de Mahama son 100% naturales y sin azúcar añadida. Esa es la base de todo: el sabor viene de las plantas, las flores, las cortezas y la fruta deshidratada, no de un endulzante. Esta guía recorre los ingredientes que más carácter aportan a nuestras mezclas, a qué saben y cómo prepararlos para sacarles el mejor perfil.
Los ingredientes que dan sabor a nuestras mezclas
1. Canela — dulzor sin azúcar
La canela en corteza aporta un dulzor aromático natural que hace innecesario endulzar la taza. Es una de las especias más antiguas del comercio mundial y llegó a la cocina mexicana para quedarse: está en el café de olla, en el arroz con leche y en el atole. En infusión libera notas cálidas y ligeramente leñosas. La encontrarás, con corteza incluida, en nuestra infusión Fruta y Flor.
2. Té verde — notas vegetales y frescas
El té verde se procesa sin oxidación, lo que conserva su color y su perfil herbáceo: nota vegetal fresca y final ligeramente astringente. Pide agua a menor temperatura que un té negro, alrededor de 80 °C y nunca hirviendo, para que no amargue. Nuestra mezcla Día Activo combina té verde con jengibre y zacate de limón.
3. Jengibre — picor cálido
El jengibre aporta un picor limpio que calienta el paladar y alarga el final de la taza. Tradicionalmente se toma después de comer, solo o combinado con cítricos. En Día Activo equilibra la frescura del zacate de limón.
4. Jamaica — acidez y color
Lo que se infusiona es el cáliz seco de la flor de jamaica (Hibiscus sabdariffa), no el pétalo. De ahí salen sus dos señas de identidad: una acidez viva, cercana al arándano, y un rojo intenso. En México es parte de la mesa cotidiana desde hace generaciones y funciona igual de bien caliente que fría. En nuestra infusión Fruta y Flor.
Sin azúcar, de verdad
Todas las infusiones de Mahama son 100% naturales y sin azúcar añadida, sin conservadores y sin saborizantes artificiales. Cuando el paladar se acostumbra a tomarlas sin endulzar, empieza a distinguir matices que el azúcar tapaba: la corteza de la canela, el cítrico del zacate de limón, la flor de la jamaica.
Cómo preparar cada taza
La proporción oficial de Mahama: 2 g (una cucharadita) por cada 250 ml de agua caliente, reposando de 5 a 7 minutos. Para las mezclas con té verde, deja que el agua baje a unos 80 °C antes de verterla. Cuela y sirve.
Un día de sabores
- Mañana: Día Activo — vegetal, cítrico y con picor de jengibre
- Con la comida: Fruta y Flor — ácida y especiada, también muy buena fría
- Noche: Noche Tranquila — floral y suave, de manzanilla, tila y salvia
Preguntas frecuentes
¿Se puede tomar una infusión sin endulzar y que sepa bien?
Sí. Las mezclas con canela, jamaica o fruta deshidratada tienen dulzor y acidez propios. Respetar el tiempo de reposo (5 a 7 minutos) hace más por el sabor que cualquier endulzante.
¿Por qué mi té verde sabe amargo?
Casi siempre es temperatura: el agua hirviendo quema la hoja. Déjala reposar un par de minutos fuera del fuego, hasta unos 80 °C, y acorta el tiempo de infusión.
¿Puedo tomar estas infusiones frías?
Sí. Fruta y Flor es la que mejor funciona fría: prepárala concentrada, déjala enfriar y sírvela con hielo.
Esta información es de carácter general y no sustituye la consulta con un profesional de la salud. Las infusiones son alimentos, no medicamentos. Si tienes alguna condición médica, estás embarazada, en lactancia o tomas medicamentos, consulta a tu médico antes de incorporar nuevas infusiones a tu rutina.
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