El agua de jamaica con hierbabuena es una vuelta fresca a un clásico mexicano. La acidez de la flor se suaviza con el aroma de la menta verde y el resultado es una bebida rojo intenso, ligera y muy fácil de preparar, perfecta para acompañar comidas o llevar a una reunión.
Qué aporta cada ingrediente
- Flor de jamaica: color rubí, sabor ácido y afrutado.
- Hierbabuena: frescura y un toque dulce aromático.
- Canela (opcional): calidez que redondea.
Ingredientes (1 litro)
- 1/2 taza de flor de jamaica seca (unos 25 g).
- 1 litro de agua, dividido.
- Un manojo pequeño de hierbabuena fresca.
- Una raja de canela (opcional).
- Hielo y rodajas de naranja o limón para servir.
Paso a paso
- Enjuaga la jamaica bajo el chorro de agua.
- Hierve 500 ml de agua y apágala. Agrega la jamaica y la canela; tapa y deja reposar 10 a 15 minutos.
- Cuela y mezcla con los otros 500 ml de agua fría.
- Agrega la hierbabuena ligeramente golpeada con la mano (para liberar el aroma) y refrigera 30 minutos.
- Sirve con hielo y una rodaja de fruta.
Sin azúcar: cómo lograr buen sabor
La jamaica es naturalmente ácida. En lugar de azúcar refinada, puedes:
- Agregar rodajas de naranja o manzana al infusionar.
- Usar la canela para dar sensación de dulzor.
- Servirla muy fría: el frío suaviza la acidez.
Si quieres endulzarla
Una cucharadita de miel o de piloncillo disuelto por vaso es suficiente. Siempre prueba primero sin nada.
Variantes
Jamaica, hierbabuena y jengibre
Suma 3 rodajas de jengibre fresco al infusionar.
Jamaica y pepino
Rebanadas de pepino en la jarra: aún más fresca.
Mocktail
Sirve con agua mineral, hielo y una rama de hierbabuena para una bebida de fiesta sin alcohol.
Tip de conservación
Se mantiene en refrigeración hasta 2 días en un recipiente de vidrio tapado. Si pasa de ese tiempo, mejor prepara una nueva jarra.
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