El agua de pepino es una de las aguas frescas favoritas de México: ligera, verde y perfecta para el calor. Esta versión la lleva un paso más allá con menta blanca y una base de té verde frío, para una bebida más aromática, con más carácter y sin azúcar añadida. Se prepara en 15 minutos y rinde para toda la familia.
Por qué combinar pepino, menta blanca y té verde
El pepino aporta frescura y una textura suave. La menta blanca da un aroma limpio y herbal, y el té verde frío agrega profundidad y un ligero amargor que equilibra el conjunto. Juntos forman una bebida refrescante que no es demasiado dulce ni pesada.
La menta blanca, un aroma que se nota
La menta blanca tiene un perfil fresco y delicado. En esta receta funciona como un ingrediente de fondo que le da identidad a la bebida sin competir con el pepino.
Ingredientes (para una jarra de 1.5 litros)
- 2 pepinos medianos, pelados si la cáscara es muy gruesa
- 1 cucharadita de Día Activo (té verde, jengibre y zacate de limón)
- 1 cucharadita de menta blanca
- 300 ml de agua caliente (para la infusión)
- 700 ml de agua fría
- El jugo de 2 limones
- Hielo y rodajas de pepino para servir
- Miel o agave al gusto (opcional)
Paso a paso
1. Prepara la infusión base
Vierte el agua caliente sobre el té verde y la menta blanca. Deja reposar 3 minutos para evitar amargor, cuela y deja enfriar por completo. Si el agua está muy caliente, usa agua que haya dejado de hervir un par de minutos antes de verter.
2. Licúa el pepino
Corta los pepinos en trozos y licúalos con una taza de agua fría hasta obtener una mezcla lisa. Cuela la mezcla para quitar la pulpa si quieres una bebida más transparente, o déjala si prefieres una textura más espesa.
3. Une todo en la jarra
Mezcla el pepino licuado, la infusión fría y el resto del agua fría. Añade el jugo de limón y prueba. Si lo deseas, endulza con un poco de miel o agave.
4. Sirve bien fría
Llena los vasos con hielo, añade rodajas de pepino y sirve. Para un acabado más bonito, decora con una hojita de menta blanca.
Variaciones
Agua de pepino con jengibre y limón
Añade un trozo de jengibre fresco al licuado. Queda más picante y activa el paladar. Es una opción excelente para las comidas con platillos picantes o fritos.
Versión sin cafeína
Si prefieres evitar la cafeína, sustituye el té verde por una infusión de menta blanca sola o por una mezcla herbal. Obtendrás una bebida igual de fresca, apta para cualquier hora.
Versión con jamaica
Sirve la jarra con un chorrito de infusión de Fruta y Flor en cada vaso, y obtendrás una bebida con dos capas de color: verde y rubí. Es muy vistosa para fiestas.
Cómo conservarla
Guárdala en el refrigerador en una jarra tapada y consúmela en uno o dos días para disfrutar su frescura. El pepino pierde aroma con el tiempo. Si vas a prepararla con anticipación para un evento, mantén la infusión y el pepino por separado y mézclalos al servir.
Cuándo servirla
Funciona muy bien con comidas mexicanas: tacos, enchiladas, pescados, ceviches o botanas. También es una alternativa fresca a los refrescos en comidas familiares y cumpleaños. Y si haces ejercicio o pasas el día al sol, una jarra en el refrigerador es una forma agradable de mantenerte hidratada.
Recuerda que el té verde contiene cafeína. Si estás embarazada, en lactancia o tomas medicamentos, consulta con tu médico antes de incorporar nuevas infusiones.
Una receta simple, un hábito agradable
Con pocos ingredientes y mucho color, esta agua fresca puede volverse tu favorita de temporada. Prepara una jarra el fin de semana, déjala lista en el refrigerador y observa cómo se vacía en pocas horas.
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