Cómo leer una etiqueta de infusiones artesanales

June 24, 2026

No todas las infusiones que se presentan como 'naturales' o 'artesanales' lo son realmente. Saber leer una etiqueta te ayuda a elegir productos de verdadera calidad y a evitar infusiones con aditivos, conservadores o ingredientes cuestionables. Las etiquetas de Mahama — como la de Día Activo y Noche Tranquila — son un modelo de transparencia.

Lo primero: la lista de ingredientes

En México, la NOM-051-SCFI/SSA1 obliga a listar los ingredientes en orden decreciente de cantidad (el ingrediente en mayor proporción va primero). Para una infusión artesanal de calidad, la lista debe contener SOLO ingredientes reconocibles: nombres de plantas, frutas, especias. Si encuentras números E, polisorbatos, saborizantes artificiales, colores FD&C, o conservadores como benzoato de sodio en una infusión, no es un producto artesanal real. Día Activo de Mahama tiene solo 4 ingredientes: té verde, jengibre, zacate de limón, yerbaniz. Noche Tranquila: manzanilla, tila, salvia.

La declaración de propiedades nutrimentales

Las infusiones artesanales sin azúcar deben tener calorías cercanas a cero. Si una infusión dice 'sin azúcar' pero tiene calorías significativas, revisa los ingredientes: puede tener maltodextrina, fructosa u otros carbohidratos no declarados como 'azúcar'. La NOM-051 también regula las leyendas como 'sin azúcar añadida' vs 'sin azúcar': tienen significados distintos. Los productos Mahama son naturalmente sin azúcar — no se añade ningún edulcorante.

El registro sanitario

Todo alimento envasado en México debe tener Registro Sanitario ante COFEPRIS. El código empieza con RS-MN (México Nacional) o RSA (importado). Un producto sin número de Registro Sanitario visible en la etiqueta no puede venderse legalmente en México. La presencia del RS no garantiza calidad, pero garantiza que el producto fue evaluado por COFEPRIS. Los productos Mahama cuentan con todos sus registros en orden.

Las fechas: caducidad vs óptimo consumo

Las infusiones artesanales secas tienen vida útil larga: 24-36 meses en condiciones adecuadas. La 'fecha de caducidad' en infusiones secas indica cuándo el producto deja de ser seguro; el 'óptimo consumo' indica cuando su calidad (sabor, aroma, potencia de compuestos activos) empieza a decaer. Para infusiones artesanales, la calidad declina antes de que el producto sea inseguro: después del óptimo consumo puede ser más sosa pero no dañina.

El código de barras y la trazabilidad

Los códigos EAN-13 con prefijo 750 son de fabricación mexicana. Mahama tiene sus cuatro productos registrados en GS1 México con prefijo 750: Día Activo (7503052408006), Noche Tranquila (7503052408020), Fruta y Flor (7503052408013) y Rosa Durazno (7503052408037). Este nivel de trazabilidad permite vender en cualquier retailer formal de México y Latinoamérica.

Preguntas frecuentes

¿Qué significa 'Infusión Herbal' en la etiqueta?

Según la normativa mexicana, 'Infusión Herbal' designa una bebida preparada por infusión de hierbas (plantas aromáticas y/o medicinales) que NO contienen Camellia sinensis (planta del té real). Si contiene té verde, negro, oolong o blanco, la etiqueta debe especificarlo. Noche Tranquila y Fruta y Flor son 'Infusiones Herbales'. Día Activo es 'Infusión Herbal con Té Verde' por su contenido de Camellia sinensis. Rosa Durazno es 'Infusión de Té Oolong, Durazno y Rosas'.

¿Cómo saber si una infusión artesanal es realmente artesanal?

Cuatro señales: 1) Lista de ingredientes corta con nombres reconocibles de plantas. 2) Sin aditivos, colorantes ni conservadores. 3) Origen de los ingredientes especificado (país, región, productor). 4) Apariencia del producto: hierbas reconocibles, fragmentos visibles, aromas intensos. Los productos artesanales se ven y huelen 'vivos' vs el polvo uniforme sin aroma de las bolsitas industriales.