¿Tienes una cafetera de goteo en casa y quieres prepararte té en cafetera de goteo sin comprar más utensilios? Se puede, y funciona especialmente bien cuando haces varias tazas para una reunión familiar o para la oficina. Aquí te explicamos cómo hacerlo bien, qué cuidar y cuándo conviene mejor otro método.
¿Funciona el té en una cafetera de goteo?
La respuesta corta
Sí. La cafetera de goteo calienta el agua y la deja caer sobre un filtro con las hojas o hierbas. Es un método de percolación, parecido a cómo preparamos café, y con las proporciones adecuadas obtienes una jarra de infusión bastante pareja.
Qué no hace tan bien
El contacto con el agua dura poco y no puedes controlar la temperatura. Para tés delicados que piden agua más baja, como algunos verdes, el resultado puede ser más amargo. En cambio, con tés negros, chai, jamaica o mezclas herbales, que toleran bien el agua muy caliente, funciona de maravilla.
Lo que necesitas
- Cafetera de goteo limpia y sin restos de café
- Filtro de papel o filtro permanente de malla fina
- Té o infusión en hoja suelta
- Una jarra o termo para servir
Paso a paso
1. Limpia la cafetera primero
Este paso importa más de lo que parece. Si la cafetera guarda aceites de café, el té tomará ese sabor. Haz un ciclo con agua sola (y un poco de vinagre blanco si tienes tiempo), enjuaga bien y luego haz otro ciclo con agua limpia.
2. Mide las hojas
Como regla general, usa una cucharada colmada de té o infusión por cada 250 ml de agua, y ajusta a tu gusto. Para una jarra de un litro, cuatro cucharadas es un buen punto de partida. Las mezclas con especias, como nuestro té chai artesanal de té negro con especias, se ven muy favorecidas con este método, porque las especias necesitan agua bien caliente para soltar su aroma.
3. Coloca el filtro y las hojas
Si usas filtro de papel, asegúrate de que quede bien asentado para que las hojas no se escapen. Con el filtro de malla, vierte las hojas sin llenar de más. Si las hojas son muy finas, puedes colocar primero una capa de filtro de papel y encima el permanente para evitar sedimento.
4. Agrega agua y enciende
Llena el depósito con la cantidad de agua que quieres y enciende. Cuando la cafetera termine, quita la jarra y retira el filtro con las hojas. Si lo dejas ahí, seguirá goteando y la infusión puede volverse más amarga.
5. Sirve y prueba
Prueba una taza. Si te sabe flojo, agrega más hojas la próxima vez; si se siente fuerte, añade más agua o diluye con agua caliente. Anota la proporción que te guste para repetirla.
Qué infusiones se llevan mejor con este método
Mezclas de fruta y flor
Una jarra de Fruta y Flor de jamaica, canela y naranja sale intensa, aromática y con un color rojo precioso. Se puede servir caliente o dejar enfriar y llevarla al refri para tomarla con hielo.
Tés negros y especiados
El té negro y las mezclas con especias soportan agua a punto de hervor y se prestan para hacer una jarra grande en poco tiempo. Es ideal para reuniones y desayunos.
Infusiones herbales
Las mezclas de manzanilla, hierbas y flores también funcionan, aunque pueden requerir un poco más de hojas porque su sabor es más delicado.
Qué evitar
- Tés verdes y blancos delicados. Prefieren agua más fría y reposo controlado, y en cafetera pueden amargarse.
- Dejar la jarra en la plancha caliente. El té se sigue cocinando y se vuelve áspero. Mejor pásalo a un termo.
- Usar la misma cafetera sin lavarla. Los aceites del café y del té se mezclan y alteran los sabores de ambos.
¿Y si no tienes cafetera?
No pasa nada. Un infusor de acero inoxidable y una taza son el método más sencillo, económico y con mejor control de tiempo. La cafetera es un recurso práctico cuando necesitas cantidad, no un reemplazo del método tradicional.
Un truco para la oficina
Si compartes una cafetera con otros, pon un letrero que diga “ciclo de té” y haz primero el té, luego el café. Esto evita que las tazas se queden con regusto y te permite ofrecer una opción distinta a tus compañeros.
Si tienes alguna condición de salud o tomas medicamentos, consulta a tu médico antes de incorporar nuevas infusiones con frecuencia.
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