Blog de Mahama
Suscripción de infusiones: por qué es la forma ...
El modelo de suscripción de tés e infusiones está transformando la forma en que las personas consumen bienestar. En lugar de recordar comprar, esperar que haya stock, o conformarse con...
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Recetas con jamaica: del refresco a la gastrono...
La jamaica (Hibiscus sabdariffa) es mucho más que un refresco de agua fresca. En la gastronomía gourmet mexicana e internacional, la jamaica se ha posicionado como un ingrediente versátil que...
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Dieta antiinflamatoria mexicana: alimentos y be...
La inflamación crónica es el mecanismo subyacente de la mayoría de las enfermedades crónicas: diabetes tipo 2, hipertensión, enfermedad cardiovascular, artritis, síndrome metabólico y algunas formas de cáncer. México tiene...
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Grados de oxidación del té: del verde al negro ...
Todos los tés verdaderos — verde, blanco, oolong, negro, pu-erh — vienen de la misma planta: Camellia sinensis. Lo que los hace distintos es el proceso de oxidación (y en...
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Infusiones para la concentración de estudiantes...
Los estudiantes universitarios en México son uno de los grupos que más busca alternativas al café para mantenerse concentrados durante largas horas de estudio. El problema con el café: el...
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Zacate de limón: la hierba mexicana que calma, ...
El zacate de limón (Cymbopogon citratus), también conocido como hierba limón o lemongrass, es una de las plantas aromáticas más populares en México y Asia. Su aroma cídrico-herbal fresco es...
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