Cómo preparar té de hoja suelta paso a paso
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Preparar té de hoja suelta es más sencillo de lo que parece. Solo necesitas tres cosas: un infusor, agua caliente y buenas hojas. El proceso tarda menos de 10 minutos y transforma completamente la experiencia de tomar té.
Lo que necesitas
- Un infusor de acero inoxidable o colador fino (evita los de plástico)
- Agua filtrada (el agua de calidad mejora el sabor del té)
- Un termometro de cocina (opcional pero útil)
- Tu té o infusión de hoja suelta
Paso a paso
Paso 1: Calienta el agua
Cada tipo de té necesita temperatura diferente. Té verde (Día Activo): 75-80°C. Té negro (Earl Grey Floral): 90-95°C. Oolong (Rosa Durazno): 85-95°C. Infusiones herbales (Noche Tranquila, Fruta y Flor): 90°C.
Paso 2: Mide la cantidad correcta
Una cucharadita (2g) por taza de 250ml es la medida base. Para sabores más intensos, aumenta a 1.5 cucharaditas.
Paso 3: Coloca el té en el infusor
Llena el infusor sin compactar las hojas —necesitan espacio para expandirse y liberar todos sus sabores.
Paso 4: Vierte el agua y espera
Vierte el agua caliente sobre el infusor. Espera el tiempo correcto según el tipo (ver tiempos en artículo anterior). No espiar el reloj constantemente: ponlo, olvida, retira.
Paso 5: Retira el infusor
Retira el infusor exactamente al tiempo indicado. Si lo dejas más tiempo, los taninos empiezan a extraerse y amargan la taza.
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Ver Kit 4 Estaciones →Errores comunes (y cómo evitarlos)
- Agua demasiado caliente para té verde: amarga y destruye antioxidantes. Espera a que baje de 100°C.
- Dejar el infusor dentro: el tiempo de reposo es clave. Retirar a tiempo marca la diferencia.
- Poca cantidad de hoja: el té de hoja suelta necesita espacio para expandirse. No escatimes.
- Agua de grifo sin filtrar: el cloro y los minerales del agua de grifo afectan el sabor del té. Agua filtrada siempre.
El infusor correcto
Elige un infusor de malla fina de acero inoxidable. Evita las bolsitas de plástico y los infusores con malla muy gruesa (dejan pasar partículas). El infusor de acero inoxidable de Mahama está diseñado específicamente para hoja suelta.
