¿Cuánto rinde el té a granel? El costo real de cada taza
Share
Si alguna vez viste un frasco de té a granel de 299 pesos junto a una caja de 25 bolsitas de 40, seguramente pensaste lo mismo que todos: el de granel está carísimo.
Es una comparación razonable. También es una comparación equivocada, porque estás comparando dos cosas que no miden lo mismo. Una caja de bolsitas te dice cuántas bolsitas trae. Un frasco a granel te dice cuántos gramos pesa.
Y nadie compra gramos. Compramos tazas.
Este artículo existe porque buscamos la respuesta en español y no la encontramos. Así que la escribimos.
Cuántos gramos lleva una taza de té
La medida estándar del té de hoja suelta es de 2 a 3 gramos por taza de unos 240 ml. Es aproximadamente una cucharadita colmada.
Pero aquí viene el detalle que casi nadie explica, y que es la razón por la que dos frascos idénticos pueden pesar muy distinto:
Las hierbas no pesan lo mismo por volumen.
Una cucharadita de zacate de limón, manzanilla o flores secas es ligera y esponjosa: ocupa mucho espacio y pesa poco. Una cucharadita de té negro enrollado, rooibos o trozos de fruta deshidratada es densa: ocupa poco y pesa más.
Por eso un frasco lleno de una mezcla floral puede tener 50 gramos y uno lleno de oolong con durazno puede tener 100 — con el mismo frasco y una cantidad de tazas mucho más parecida de lo que sugiere la báscula.
Si alguna vez te preguntaste por qué los gramajes de una misma marca varían tanto de sabor a sabor, esa es la razón. No es que te den menos: es que la hierba pesa menos.
La tabla de rendimiento
Con la medida estándar de 2 gramos por taza:
| Contenido del frasco | Tazas aproximadas |
|---|---|
| 30 g | 15 tazas |
| 40 g | 20 tazas |
| 50 g | 25 tazas |
| 70 g | 35 tazas |
| 80 g | 40 tazas |
| 100 g | 50 tazas |
| 250 g | 125 tazas |
Con esa tabla, calcular tu costo por taza es una división:
Precio del frasco ÷ número de tazas = lo que te cuesta cada una
Un frasco de $299 con 50 tazas sale en $5.98 por taza. El mismo frasco con 25 tazas sale en $11.96.
Lo que la bolsita no te dice
Una bolsita de té de supermercado trae entre 1.2 y 2 gramos, casi siempre en el extremo bajo. Y no trae hoja entera: trae fannings y dust, que son los fragmentos pequeños que quedan después de separar los grados superiores de hoja.
Eso tiene dos consecuencias. Una de sabor: la hoja rota tiene mucha más superficie en contacto con el agua, así que libera todo de golpe. El té sale rápido, fuerte y plano. La hoja entera se abre despacio y da capas.
Y otra económica, que es la que casi nadie menciona: la bolsita se usa una vez. La hoja entera, no.
La segunda taza cambia toda la cuenta
El té de hoja suelta se puede reinfusionar: volver a echarle agua caliente a las mismas hojas para una segunda —y a veces tercera— taza.
Esto no es un truco de ahorro. Es cómo se toma el té en las culturas donde más té se toma. La segunda infusión suele ser distinta de la primera: más suave, a veces más dulce, con notas que la primera tapaba.
Y económicamente hace esto:
| Escenario | Costo por taza |
|---|---|
| Frasco de $299, 50 tazas, una infusión | $5.98 |
| El mismo frasco, con segunda infusión | $2.99 |
La bolsita no puede hacer esto. No porque esté prohibido, sino porque no le queda nada que dar: la hoja rota entregó casi todo en los primeros dos minutos.
Escribimos una guía completa sobre esto: cuántas veces se puede reinfusionar cada tipo de té.
Entonces, ¿el granel sale más caro o más barato?
Depende de con qué lo compares, y lo honesto es decirlo así.
Contra la bolsita de supermercado más económica, el granel artesanal sale más caro por taza. Un té de marca básica puede costar menos de dos pesos la taza. No hay forma de competir con eso, ni tiene mucho sentido intentarlo: son productos distintos con propósitos distintos.
Contra una bebida de cafetería, no hay comparación. Un chai latte cuesta alrededor de $87 en México. Una taza de té de hoja suelta preparada en casa cuesta entre tres y doce pesos según la mezcla. Si te interesa esa cuenta completa, la hicimos aquí: cuánto gastas en café al año.
Y contra otro té de hoja suelta, la comparación correcta es por taza, nunca por precio de etiqueta. Un frasco de $195 que rinde 25 tazas ($7.80 cada una) es más caro que uno de $299 que rinde 50 ($5.98 cada una), aunque el número grande diga lo contrario.
Cómo calcular el tuyo
- Mira cuántos gramos trae el frasco.
- Divide entre 2. Ese es tu número aproximado de tazas.
- Divide el precio entre las tazas.
- Si el té es de hoja entera y lo reinfusionas, divide otra vez entre dos.
Ese número —no el de la etiqueta— es lo que realmente te cuesta tu ritual.
Mahama son infusiones artesanales mexicanas, 100% naturales y sin azúcar, hechas en Monterrey. Todas nuestras mezclas son de hoja y flor entera. Ver las mezclas →
