Las hierbas estrella de las infusiones mexicanas: guía de ingredientes

México es uno de los países con mayor biodiversidad herbácea del mundo. Tenemos plantas medicinales y aromáticas únicas que no se encuentran en ningún otro lugar del planeta. Estas son las hierbas estrella de las infusiones mexicanas que hacen que nuestras mezclas sean completamente únicas.

Zacate de limón (Cymbopogon citratus)

También llamado hierba luisa o lemongrass, el zacate de limón es nativo de Ásia tropical pero se cultiva ampliamente en México desde la época colonial. Su aceite esencial, el citral, da ese aroma fresco y cítrico característico. Tiene propiedades:

• Digestiva y carminativa (reduce gases)
• Ansiolítica leve (calma la mente sin sedar)
• Antimicrobiana natural

Presente en nuestra Día Activo, donde complementa el té verde con notas cítricas brillantes.

Yerbaniz (Tagetes lucida)

El yerbaniz o pericón es una planta sagrada para muchos pueblos indígenas mexicanos, con historia en la herbolaria prehispánica. Tiene un aroma anísado característico y propiedades:

• Digestiva y estomacal
• Relajante suave
• Anica (alivia náuseas y mareos)

Exclusivamente presente en nuestra Día Activo. Es uno de los ingredientes que hace que esta mezcla sea inconfundiblemente mexicana.

Jamaica (Hibiscus sabdariffa)

La flor de jamaica es quizá el ingrediente más icónico de la gastronomía mexicana después del chile. En infusión caliente revela:

• Antíoxídantes potentes (antocianinas)
• Propiedades hipotensoras leves (apoya la presión arterial)
• Vitamina C natural
• Efecto digestivo y diurético

Base principal de nuestra Fruta y Flor. La jamaica de calidad da ese color rojo brillante inconfundible.

Tila (Tilia mexicana)

La tila mexicana es diferente a la europea: tiene un perfil más suave y floral. Cultivada principalmente en climas frescos del centro de México, sus flores son el calmante natural más usado en el país. Sus tilirósidos tienen efecto ansiolítico documentado.

Protagonista de nuestra Noche Tranquila, donde trabaja en sinergia con la manzanilla y la salvia.

Manzanilla mexicana

La manzanilla (Matricaria chamomilla) se cultiva en diversas regiones de México con variedades locales adaptadas al clima. La manzanilla mexicana tiene un perfil aromático ligeramente diferente a la europea, con notas más intensas de manzana y una suavidad característica. Base de nuestra Noche Tranquila.

Por qué el origen mexicano importa

Las hierbas cultivadas en su terroir natural — el clima, altitud y suelo donde evolucionaron — tienen perfiles de aceites esenciales más ricos y complejos. Las mismas plantas cultivadas en otros países pueden tener el mismo nombre pero un perfil sensorial y terapéutico distinto. Mahama trabaja directamente con productores mexicanos para garantizar que la biodiversidad de México llegue intacta a tu taza.