Infusiones Frias: Como Hacer Agua Fresca Natural con Te y Hierbas
El agua fresca reinventada
El agua fresca es parte del ADN culinario mexicano. Pero las versiones industriales estan cargadas de azucar, colorantes y saborizantes artificiales. La buena noticia es que hacer un agua fresca con infusiones reales es sencillo, economico y el resultado es infinitamente mejor.
El metodo base: cold brew de infusiones
Proporcion base: 3-4 cucharadas de hierba seca por litro de agua fria.
Tiempo: 6-12 horas en refrigerador.
Recetas de agua fresca con infusiones
Agua fresca de jamaica
15 flores secas en 1 litro de agua fria. Refrigerar 8 horas. Color rojo intenso, sabor acido y frutal. Fruta y Flor Mahama
Agua fresca de menta
2 cucharadas de menta seca en 1 litro de agua fria. Refrigerar 6 horas. Menta Blanca Herbario Mahama
Agua fresca de mariposa azul
2 cucharaditas de te mariposa en 1 litro de agua fria. Refrigerar 8 horas. Agrega limon al servir y el agua cambia de azul a morado. Te Mariposa Herbario Mahama
Agua fresca de rosa y durazno
2 cucharaditas de Rosa Durazno en 1 litro de agua fria. Refrigerar 8 horas. Rosa Durazno Mahama
Todas estas jarras funcionan de maravilla en una fiesta mexicana. Las retomamos, con cantidades para grupo, en nuestra guia de bebidas mexicanas para el 15 de septiembre.
Como endulzar sin azucar refinada
Jarabe de agave, stevia liquida o piloncillo casero. Evita el azucar blanca: no se disuelve bien en agua fria.
Nuestras Infusiones Artesanales
100% naturales · Sin azúcar · Hechas en México
