Receta de té latte de canela y naranja: la bebida caliente perfecta

El té latte es la forma más indulgente y reconfortante de disfrutar una infusión artesanal. Combina la profundidad y los beneficios de las hierbas con la cremosidad de la leche vegetal. Esta receta de latte de canela y naranja es perfecta para las tardes frías o cuando necesitas un momento de calma genuina.

Ingredientes (1 taza grande / 350 ml)

• 2 cucharaditas (4g) de Fruta y Flor (jamaica, canela y naranja)
• 150 ml de agua a 95°C
• 200 ml de leche de avena (o almendra, coco, arroz)
• 1 cucharadita de miel de abeja (opcional)
• Canela en polvo para decorar

Preparación paso a paso

1. Prepara el té concentrado: Usa el doble de hierba en la mitad del agua. Coloca 2 cucharaditas de Fruta y Flor en 150 ml de agua a 95°C. Infusiona 8 minutos tapado.
2. Filtra bien con colador de malla fina. La jamaica da partículas pequeñas que necesitan filtrarse bien.
3. Calienta la leche vegetal en una ollita pequeña a fuego medio hasta que esté caliente pero sin hervir (60-70°C). Si tienes espumador, espúmala.
4. Mezcla: En taza grande vierte primero el té concentrado, luego la leche vegetal caliente. El color debe quedar rosa-rojizo hermoso.
5. Endulza con miel al gusto y espolvorea canela en polvo encima.

El secreto del color y la textura perfecta

La jamaica da al latte ese color rosado-rojizo intenso que hace que esta bebida sea visualmente impresionante. Para una textura más cremosa, usa leche de avena (tiene más cuerpo que almendra o arroz). La leche de coco da notas tropicales que también funcionan muy bien con la naranja y canela.

Variaciones deliciosas

Latte de rosa durazno

Sustituye Fruta y Flor por Rosa Durazno (oolong, durazno y rosas). Prepara el concentrado a 88°C (el oolong necesita temperatura menor) y mezcla con leche de almendra tibia. Las notas florales del oolong con leche de almendra son extraordinarias.

Latte helado de jamaica

Prepara el concentrado de Fruta y Flor, deja enfriar y sirve sobre hielos con leche de avena fría. Agrega un chorro de miel y revuelve. Refrescante, hermoso y delicioso en verano.

Latte especiado de manzanilla

Prepara Noche Tranquila concentrado (2 cucharaditas en 150 ml a 95°C, 8 minutos) y mezcla con leche de coco tibia. Perfecto antes de dormir: el efecto relajante de la manzanilla y tila combinado con la cremosidad del coco es sublime.

Por qué elegir leche vegetal

Las leches vegetales no compiten con los compuestos del té como puede hacerlo la casería (algunas proteínas lácteas reducen la absorción de antioxidantes del té). La leche de avena, almendra o coco es la elección premium para los lattes de infusión.

Un latte artesanal hecho en casa cuesta menos de $20 MXN y es infinitamente mejor que cualquier bebida de cafetería. Tu cocina tiene todo lo que necesitas.