Té verde vs té negro: ¿cuál es mejor para ti?

La pregunta clásica: ¿té verde o té negro? Ambos vienen de la misma planta — Camellia sinensis — pero sus procesos de elaboración los hacen completamente distintos en sabor, contenido de cafeína y perfil de compuestos.

La diferencia fundamental: la oxidación

El té verde no se oxida. Las hojas se calientan poco después de cosecharse para detener la oxidación, conservando el color verde, un sabor vegetal o herbal y una mayor concentración de EGCG (galato de epigalocatequina), uno de los antioxidantes más estudiados del té.

El té negro se oxida completamente. Eso lo oscurece, le da un sabor más robusto y auménta su contenido de cafeína. Es el té con el perfil más parecido al café en términos de intensidad.

Cafeína

• Té verde: 25-50mg por taza (según variedad y tiempo de infusión)
• Té negro: 40-70mg por taza
• Café: 80-120mg por taza

El té verde como Día Activo tiene una cafeína más suave pero potenciada por L-teanína, un aminoácido que produce un estado de alerta tranquila sin picos de ansiedad.

¿Cuál tiene más antioxidantes?

El té verde gana en EGCG y catequinas. El té negro tiene más tearubiginas y teaflavinas (compuestos que se forman durante la oxidación). Ambos tienen beneficios, pero son distintos.

¿Cuál elegir?

• Té verde si buscas: concentración suave, pausa mental sin caer en somnolencia, menos cafeína, o lo tomas en la tarde. Día Activo combina té verde con jengibre y zacate de limón.
• Té negro si buscas: sustituir el café en las mañanas, un sabor más intenso o una bebida que se tome con leche.