Blog de Mahama

Té para adultos mayores: qué infusiones son seg...

Las personas mayores de 60 años son uno de los segmentos que más se beneficia de las infusiones naturales, pero también el grupo que debe tomar más precauciones. Las interacciones...

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El oolong: el té más versátil que pocos mexican...

El oolong (wu-long) es el gran desconocido del universo del té en México. Mientras el té verde y el negro son relativamente conocidos, el oolong — el té más complejo,...

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Infusiones artesanales Guadalajara: guía de las...

Guadalajara es la segunda ciudad más importante de México y tiene una escena gastronómica y de bienestar en rápido crecimiento. Los tapatios buscan cada vez más opciones de infusiones artesanales...

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Jengibre para la digestión: cuándo, cómo y por ...

El jengibre (Zingiber officinale) tiene más de 2,000 años de historia como remedio digestivo en prácticamente todas las culturas médicas tradicionales: ayurvédica, china, griega, árabe y mesoamericana. Hoy es uno...

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La L-teanína: el aminoácido del té que reduce e...

La L-teanína es quizá el compuesto más único del té. Es un aminoácido que existe casi exclusivamente en Camellia sinensis (y en algunos hongos) y que tiene una propiedad farmacológica...

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Rosas en el té: historia, propiedades y por qué...

Las rosas llevan siglos siendo ingrediente en tés, perfumes y remedios en la tradición china, persa, turca e india. En Occidente se popularizaron en el siglo XIX como ingrediente del...

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